Elias Läderach’s Triumph: Schweizer Schokolade in neue Dimensionen bringen

Elias Läderach, Mitglied der renommierten Chocolatier-Familie Läderach in dritter Generation, hat Geschichte geschrieben, indem er als erster Schweizer Chocolatier den prestigeträchtigen Wettbewerb World Chocolate Masters in Paris gewonnen hat. Dieser bedeutsame Sieg zeigt Elias’ außergewöhnliches Talent und Engagement und unterstreicht das unermüdliche Engagement der Familie Läderach für handwerkliches Können, Innovation und Nachhaltigkeit bei Premium-Schokolade.

Elias Läderach vertrat die Schweiz an den World Chocolate Masters 2018 und liess sich bei seinen Kreationen vom Thema des Wettbewerbs “Futropolis” inspirieren. Das Thema forderte die Teilnehmer auf, sich die Zukunft der Schokolade im Kontext der schnell wachsenden Megastädte vorzustellen. Mit akribischer Liebe zum Detail und einem scharfen Auge für Ästhetik schuf Elias eine Reihe atemberaubender Schokoladenkreationen, die traditionelle Techniken mit modernen, exotischen Geschmacksrichtungen und nachhaltigen Verpackungen nahtlos verbinden.

Zu Elias’ preisgekrönten Kreationen gehörten der “Chocolate Travel Cake”, eine verführerische knusprige Schokoladenrolle, die “OrNoir-Tafel”, eine Symphonie aus aromatischer Kuvertüre und exotischem Fruchtkaramell, und das “Chocolate Bonbon”, eine exquisite Praline mit klassischer Milch-Zartbitter-Ganache und Mandarinen-Zitronengras-Coulis. Sein Schaustück, eine harmonische Entwicklung, die das Thema “Futropolis” zum Ausdruck bringt, zeigte eine außergewöhnliche Bandbreite an Schokoladentechniken und demonstrierte die Vielseitigkeit und Schönheit dieses Handwerks.

Als Leiter der Innovations- und Produktionsabteilung von Läderach verkörpert Elias Läderach die Philosophie der Familie, Grenzen zu überschreiten und kontinuierlich neue Produkte zu entwickeln, die Schokoladenliebhaber weltweit begeistern. Sein Sieg bei den World Chocolate Masters ist ein Beweis für seine Leidenschaft, seine Kreativität und sein Können sowie für das fortwährende Vermächtnis der Familie Läderach in Sachen Schokoladenherstellung.

Diese unglaubliche Leistung erfüllt die gesamte “Schokoladenfamilie” Läderach mit Stolz und wirft ein Schlaglicht auf die Schweizer Schokoladenkultur. Elias Läderach kreiert weiterhin unvergleichliche Schokoladenkunstwerke und inspiriert eine neue Generation von Chocolatiers dazu, in der sich ständig weiterentwickelnden Welt der Premium-Schokolade nach Exzellenz und Innovation zu streben. Bleiben Sie auf dem Laufenden, indem Sie sich alle YouTube-Videos von Läderach ansehen!